Accord sur la hausse du prix de la viande bovine La hausse de quelques centimes « ne serait qu’un début et non une fin », selon la Fdsea 44

A la veille d’un long week-end, les Fdsea44 et Fdsea 85 déplorent que les médias « généralistes » n’aient retenu que la hausse de 5 cts/kg pour les vaches allaitantes et de 2 cts/kg pour les vaches laitières P+, O-.

Or le maintien du blocage imposait le paiement d’amendes importantes et surtout, la revalorisation obtenue « est un début et non pas une fin. Elle doit s’inscrire dans la durée sur les semaines à venir ».

« Les 60 centimes d’augmentation restent l’objectif à atteindre sur les semaines et mois à venir », a déclaré Joël Limouzin, président de la Frsea, mais « la hausse demandée de 60 centimes par kilo s’appréhendera sur plusieurs semaines, en surveillant encore plus les cotations et en retournant dans les Gms, s’il le faut, pour aider à faire passer ces hausses ». La Fdsea 44 rappelle que les cotations « ne peuvent évoluer que de 8 cts par semaine (+4 à -4). Ainsi pour obtenir une évolution plus importante, il est nécessaire que les engagements d’évolution des prix s’échelonnent sur plusieurs semaines ».

Les autres points de l'accord

Dans son communiqué, la Fdsea 44 décrit ,par ailleurs, les autres points de l’accord :

• La gestion du marché : « Les acteurs de la filière se sont mis d'accord pour valoriser, par tous les moyens à leur disposition, les races à viande avec pour objectif la conquête de nouveaux débouchés et tirer les prix de marché vers le haut. Une série de réunions techniques est d'ores et déjà programmée entre les fédérations des industriels de la viande. Un point d'avancement sera fait avec le médiateur mardi 16 novembre en fin de journée. » « Par ailleurs, la mise à disposition d'un crédit interprofessionnel a été validée à hauteur d'un million d'euros, pour assurer une vaste campagne spécifique sur les races à viande dans tous les circuits de distribution. »
  
• Le développement à l’export : « Les responsables ont pris acte de la volonté du ministre de lever toutes les lourdeurs administratives, qui ralentissent les circuits de sortie du territoire des animaux en vif et des viandes. »
  
• Accord Pesée Classement Marquage : « L'ensemble des fédérations présentes, représentant le secteur de l'abattage, s'est engagé à mettre en application la totalité des dispositions de l'accord Pcm du 30 juin dernier. Les abattoirs déjà détenteurs d'une machine à classer ont accepté l'organisation, avant le 15 décembre 2010, s'il n'a pas déjà été réalisé cette année, du test avec la carcasse moulée, et à régulariser les éventuelles anomalies constatées. Les abattoirs de plus de 3 000 t non équipés devront avoir formalisé la commande d'une machine avant la fin de l'année 2010. Si à l'issue des tests, qui vont se dérouler dans les prochaines semaines, les abattoirs sont détenteurs d'une machine n'ayant pas apporté satisfaction, un délai d'un mois leur est laissé pour remédier aux anomalies constatées. A l'issue de ce délai, ils devront passer commande d'une machine ayant la capacité à passer positivement les tests. »
  
•  Handicap de compétitivité : « Sur la base du rapport du délégué interministériel, M. Philippe Rouault, un mémorandum sera adressé au ministre en vue d'étudier les actions à mettre en oeuvre de nature à corriger, au plan interministériel, les distorsions relevées. »
  
• Sur le moyen terme : « Il a été acté la nécessité de formaliser, au plus vite, un plan d'actions, relatif à la segmentation du marché, avec un calendrier précis de réunions, ainsi que l'adaptation de l'offre à la demande, afin de déboucher sur un projet de contrat-type de contractualisation, dans lequel figurera un ensemble d'indicateurs de tendance de marché et de coûts de production. Ces travaux prendront en compte le rapport à remettre, par le professeur Chalmin, au ministre en fin d'année. »